Bezoek een van de meest indrukwekkende plaatsen in Zuid-Frankrijk: in het hart van de wijngaarden van de AOC Minervois, ligt het dorp Minerve hoog op een rotsige uitloper. In de Middeleeuwen was
dit machtige stadstaatje een toevluchtsoord voor de Katharen.
De plek wordt nog specialer door de natuurlijke bruggen die de Cesse en de Brian
in de rotsen hebben uitgesleten.